INGREDIENTES (2pers)

  •  120 g de Camembert
  •  200 ml de vino ducle (tipo sauternes, Monbazillac))
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Pan de nuez  
  •  4 cucharadas de mermelada de higos
pintxos tapas de camembert

ELABORACIÓN

Cortar el queso en lonchas. Colocar el vino dulce en una cazuela con el azúcar moreno y cocinar hasta conseguir una textura de sirope. Tostar el pan y colocar una base de mermelada de higos en cada rebanada; colocar encima una loncha de Camembert y acabar con el sirope por encima. 
Puedes decorar con germinas de cebolla, o de alfalfa. 

NB: Tu sirope se ha quedado muy espeso al enfriarse? Se puede volver a calentar añadiendo un poquito de agua para aligerar la textura.