Astrolabe Vendanges tardives Gaillac 2012 Blanco dulce Cave des Côtes d'Olt

VIÑEDO:
Gaillac

CEPA:
Loin de L'Oeil y Muscadelle

VINO:
Prensadura fraccionada para obtener el mejor jugo. Lavados al frío. Fermentación
a baja temperatura (15 ° C). 
Envejecido en barricas de roble durante unos meses, hasta la obtención de la armonía vino / madera.

NOTAS DE CATA:
Bello color dorado con reflejos miel.
Aromas de membrillo, albaricoque, higos y de tilo al flor de acacia.
Vino potente y equilibrado.

Servir a 10 ° C para acompañar unos quesos como el Roquefort, foie gras o
una croustade de manzana.