CEPA:
Syrah
VINIFICACIÓN:
Selección de la uva a mano. Fermentación de 10 días en acero inoxidable, extracción a una temperatura no superior a 28 ° C permitiendo de obtener un color intenso y mantener los olores reales del Syrah. Una crianza de unos meses da un vino afrutado.
NOTAS DE CATA:
Suntuoso color púrpura brillante. Nariz potente de fruta fresca y especias dulces. En boca es a la vez flexible y bien estructurado, encontramos sabores de frutas rojas en una hermosa armonía del conjunto.
Servir a 12-16º acompañando una ensalada Niçoise, jamón cocido o también carne de caza en terrina.
Para beber ahora y se puede degustar durante 4 años.