Syrah 2018 Rouge Caprices de clairmont

CÉPAGE:
Syrah

VINIFICATION:
Raisins égrappés à la main. Fermentation de 10 jours en cuve, en acero inoxidable, extraction à une température ne dépassant pas 28°C permettent d’obtenir une couleur intense et de conserver les parfums originels de la syrah. Un élevage de quelques mois donne un vin fruité et aromatique.

NOTES DE DÉGUSTATION:
Somptueuse couleur pourpre brillante. Nez puissant de fruits frais et épices douces. En bouche il est à la fois souple et structuré avec des aromes de fruits rouges. Avec des tannins discrets, ce vin offre une belle fraicheur en finale.

Servir à 12-16º pour accompagner une salade de riz, un jambon braisé ou aussi une viande de gibier en terrine. 
À boire dès maintenant ou se déguste pendant 4 ans.