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O Tomme del Aubrac fresco é um queijo artesanal de pasta mole, originário da região de Aubrac, na França. Elaborado com leite de vaca pasteurizado, esse tomme se destaca pelo sabor delicado e textura cremosa que derrete na boca. Com um teor moderado de gordura, é um queijo leve que pode ser apreciado em pratos tradicionais como o aligot e a trufa.
O aligot, mistura de puré de batata e queijo, ganha vida com o fresco Tomme, proporcionando uma experiência gustativa excepcional. Por outro lado, a trufa, prato emblemático da região, combina este delicioso tomme com batatas e torna-se um favorito em qualquer mesa. A sua crosta fina e o seu interior macio tornam o Tomme fresco de Aubrac perfeito para acompanhar um bom vinho ou para ser utilizado em receitas gourmet.
Este queijo é uma excelente opção para quem procura um sabor autêntico e uma experiência gastronómica única.
