Receptes d'Estiu: Refrescat amb Plats Lleugers i Saborosos amb Productes Francesos

L´estiu és l´època perfecta per gaudir de plats lleugers i frescos que ens ajudin a combatre la calor. Avui us proposo una selecció de cinc receptes estivals que són ideals per als dies calorosos i assolellats, incorporant alguns productes gourmet francesos. Des d'amanides compostes fins a graellades i postres gelades, aquestes receptes et mantindran fresc i satisfet!

1. Amanida Niçoise

L'amanida Niçoise és un clàssic de la cuina francesa, perfecta per a un esmorzar lleuger i nutritiu. Amb ingredients frescos i plens de sabor, aquesta amanida és una excel·lent opció per als dies calorosos.

Ingredients:

  • 200 g de mongetes verdes fresques
  • 4 patates petites
  • 2 ous durs
  • 1 llauna de tonyina en oli d'oliva
  • 1/2 tassa d'olives negres de Provença
  • 1 tomàquet, tallat a rodanxes
  • 1/2 pebrot vermell, tallat a tires
  • 4 filets d'anxoves (opcional)
  • 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
  • 2 cullerades de vinagre de vi negre
  • Sal i pebre al gust

Preparació:

  1. Cuina les mongetes tendres i les patates fins que estiguin tendres. Deixa refredar i talla les patates a rodanxes.
  2. En un bol gran, combina les mongetes tendres, patates, ous tallats a quarts, tonyina, olives, tomàquet, pebrot i anxoves.
  3. En un bol petit barreja l'oli d'oliva, vinagre, sal i pebre.
  4. Aboca la vinagreta sobre l'amanida i barreja-ho bé.
  5. Serveix freda.

2. Broquetes de pollastre amb herbes de provença

Les broquetes de pollastre amb herbes de Provença són perfectes per a una graellada destiu. L'aroma de les herbes franceses dóna un toc especial a aquest plat simple però deliciós.

Ingredients:

  • 2 pits de pollastre, tallats a cubs
  • 1 pebrot verd, tallat a trossos
  • 1 pebrot groc, tallat a trossos
  • 1 ceba vermella, tallada a trossos
  • 1 carbassó, tallat a rodanxes
  • 1/4 tassa d'oli d'oliva
  • 2 dents d'all, picades
  • Suc de 1 llimona
  • 2 cullerades d'Herbes de Provença
  • Sal i pebre al gust

Preparació:

  1. En un bol, barreja l'oli d'oliva, all, suc de llimona, Herbes de Provença, sal i pebre.
  2. Afegeix les galledes de pollastre a la barreja i deixa marinar durant almenys 30 minuts.
  3. Enfila el pollastre i les verdures en broquetes de fusta.
  4. Rosteix les broquetes en una graella preescalfada durant 10-15 minuts, girant-les perquè es cuinin uniformement.
  5. Serveix calent.

3. Gaspatxo de Meló i Pernil de Baiona

Aquest gaspatxo és una variant refrescant del clàssic andalús, amb un toc dolç del meló i l'exquisidesa del pernil de Baiona. Ideal per a un aperitiu lleuger.

Ingredients:

  • 1 meló cantalup
  • 1 cogombre
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d'all
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc
  • 1/4 tassa d'oli d'oliva
  • Sal al gust
  • Pernil de Baiona a rodanxes fines

Preparació:

  1. Pela i talla el meló i el cogombre.
  2. Talla el pebrot, ceba i all a trossos grans.
  3. Col·loca tots els ingredients en una liquadora i barreja-ho fins a obtenir una textura suau.
  4. Afegeix-hi el vinagre, oli d'oliva i sal. Barreja bé.
  5. Refrigera durant almenys 2 hores abans de servir.
  6. Serveix el gaspatxo a bols i decora amb talls de pernil de Baiona.

4. Amanida de Fruites amb Iogurt i Mel de Lavanda

Una amanida de fruites fresca i deliciosa, endolcida amb mel de lavanda. Perfecta per a un esmorzar o postres lleugeres en un dia calorós.

Ingredients:

  • 1 tassa de maduixes, tallades a rodanxes
  • 1 tassa de nabius
  • 1 tassa de kiwi, tallat a cubs
  • 1 tassa de mànec, tallat a cubs
  • 1 tassa de raïms, tallats per la meitat
  • 1 tassa de iogurt grec
  • 2 cullerades de mel de lavanda
  • Fulles de menta fresca (opcional)

Preparació:

  1. En un bol gran barreja totes les fruites.
  2. En un bol petit, barreja el iogurt amb la mel de lavanda.
  3. Aboca el iogurt amb mel sobre l'amanida de fruites i barreja-ho bé.
  4. Decora amb fulles de menta fresca si ho desitges.
  5. Serveix immediatament o refrigera fins al moment de servir.

5. Gelat de Formatge de Cabra i Maduixes

Unes postres diferents i deliciós que combina la cremositat del formatge de cabra amb la frescor de les maduixes. Ideal per als amants dels sabors únics.

Ingredients:

  • 200 g de formatge de cabra fresc
  • 2 tasses de maduixes fresques
  • 1/2 tassa de sucre
  • 1 tassa de llet sencera
  • 1 tassa de nata líquida

Preparació:

  1. Renteu i talleu les maduixes.
  2. En una liquadora, barreja les maduixes amb el sucre fins a obtenir un puré.
  3. En un bol, barreja el formatge de cabra, llet i nata fins a obtenir una barreja homogènia.
  4. Afegeix el puré de maduixes a la barreja de formatge i barreja bé.
  5. Aboca la barreja en un motlle i congela durant almenys 4 hores.
  6. Serveix el gelat decorat amb maduixes fresques.

Amb aquestes cinc receptes, estareu a punt per gaudir de l'estiu amb plats frescos i deliciosos. Bon profit!

Productes relacionats

Melmelades & Mel

Mel de flors silvestres Numero 6 - Le Souffle d'Adore

Le souffle d'Adore
10025437
5,90 €
La mel de flors silvestres N°6 és una mel recol·lectada al maig que ofereix un sabor únic i dolç amb notes florals riques i variades. Aquesta mel és perfecte per acompanyar formatges i complementar fruites fresques.
Per Picar

Olives negres amb herbes provençals

Brins de Terroir
10013427
5,90 €
Olives negres amb herbes provençals Fabricació artesanal francesa de Brins de Terroir Pes net 230g

Comentaris (0)

No hi ha comentaris en aquest moment

Nou comentari

Estàs responent a un comentari

Producte afegit a la llista de desitjos

Vols inspiració, novetats i un 10% de descompte?

Aleshores la nostra newsletter és per a tu.

Possibilitat de cancel·lar la subscripció en qualsevol moment

Nuestra tienda utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario y le recomendamos que acepte su uso para disfrutar plenamente de su navegación. Más información