Un poc d'història

La sidra bretona, o "cidre breton" , és una de les begudes més emblemàtiques de Bretanya, una regió al nord-oest de França. El seu origen es remunta a l'Edat Mitjana, quan els monjos i pagesos van començar a fermentar pomes per crear una alternativa al vi.

Elaboració Artesanal

El procés d'elaboració de la sidra bretona continua sent fidel a les tradicions d'abans. S'utilitzen varietats específiques de pomes, que es premsen per extreure'n el suc. Després, el most fermenta lentament, donant lloc a una beguda natural, refrescant i amb múltiples matisos aromàtics.

Tipus de Sidra Bretona

• Brut: Sec i amb bombolles fines, ideal per maridar amb marisc i formatges forts.
• Doux: Més dolç i afruitat, perfecte per a postres o moments de relaxació.
• Demi-Sec: Equilibri entre dolçor i acidesa, versàtil per a diferents maridatges.

Maridatges Perfectes

Tradicionalment, el cidre breton se serveix en una tassa de ceràmica, trucada "bolée". Aquest estil únic de servei manté l'autenticitat de l'experiència i ressalta les aromes i els sabors del cidre. Pels bretons, el cidre és un acompanyament perfecte per a plats regionals com les galettes de sarrasin (creps de blat sarraí) i els marisc frescos. També és una opció ideal per acompanyar formatges francesos, especialment aquells amb sabors forts i textures cremoses que equilibren la seva acidesa i efervescència.

Salut i Sidra

A diferència d'altres begudes alcohòliques, la sidra té un baix contingut en alcohol i aporta antioxidants naturals gràcies a les pomes. Consumida amb moderació, és una opció refrescant i saludable.

Sidra i Cultura

El cidre no és només una beguda, sinó una part integral de les celebracions bretones. Festivals com el Fête du Cidre reuneixen persones de tot arreu per gaudir de degustacions, concursos i l'alegria de la música i dansa tradicional bretona. Aquestes festivitats són una oportunitat perquè els visitants descobreixin l'autèntic cidre i experimentin la calidesa i l'hospitalitat de Bretanya.

La Sidra a Maison Puyvalin

A Maison Puyvalin, hem seleccionat sidres bretones que reflecteixen l'autenticitat i la qualitat d'aquesta beguda emblemàtica. Et convidem a tastar el nostre cidre Val de Rance, produït amb mètodes tradicionals i disponible en varietats doux i brut , ideal per gaudir en qualsevol ocasió. Amb cada glop, sentiràs el cor de Bretanya i la seva herència a cada bombolla.