Si ets amant de les postres franceses, no et pots perdre aquest deliciosa pastís de melmelada de mirabel . Aquest clàssic de la rebosteria combina la dolçor de la melmelada amb la textura cruixent d'una massa perfectament enfornada. Les mirabels, aquestes petites prunes daurades típiques de la regió de Lorena, afegeixen un sabor únic i exquisit que farà que els teus convidats vulguin repetir.

Ingredients

• 1 massa fallta (casolana o comprada).
• 300 g de melmelada de mirabel .
• 2 ous.
• 100 ml de nata líquida (crema per batre).
• 50 g de sucre.
• Una mica de mantega per greixar el motlle.

Preparació

1. Preescalfeu el forn a 180°C (350°F).
2. Greixar un motlle per a pastissos amb mantega i col·locar la massa trencada al motlle, ajustant-la bé a les vores. Punxa la base amb una forquilla per evitar que pugi durant el fornejat.
3. Estén una capa generosa de melmelada de mirabel sobre la base de la massa.
4. En un bol, bat els ous amb el sucre fins a obtenir una barreja homogènia. Afegeix-hi la nata líquida i barreja-ho bé.
5. Aboca aquesta preparació sobre la melmelada al motlle, distribuint-la de manera uniforme.
6. Forneja durant 30-35 minuts o fins que la superfície estigui daurada i el farciment hagi quallat.
7. Deixa refredar abans de desemmotllar i servir. Pots acompanyar-la amb una bola de gelat de vainilla o una cullerada de crema fresca.

Un Viatge a la Tradició Francesa

El pastís de melmelada de mirabel és perfecte per a qualsevol ocasió: un berenar en família, un sopar amb amics o simplement per donar-te un caprici. La seva senzillesa i sabor la converteixen en una opció ideal per als amants de la cuina casolana i dels productes autèntics.

A punt per provar-la? Sorprèn els teus éssers estimats amb aquestes postres clàssiques i celebra la rica tradició gastronòmica de França a la teva taula.