Um pouco de história

A cidra bretã, ou "cidre breton" , é uma das bebidas mais emblemáticas da Bretanha, região do noroeste da França. A sua origem remonta à Idade Média, quando monges e agricultores começaram a fermentar maçãs para criar uma alternativa ao vinho.

Preparação Artesanal

O processo de fabricação da cidra bretã permanece fiel às tradições de antigamente. São utilizadas variedades específicas de maçãs, que são prensadas para extrair seu suco. Depois, o mosto fermenta lentamente, dando origem a uma bebida natural, refrescante e com múltiplas nuances aromáticas.

Tipos de cidra bretã

• Brut: Seco e com bolhas finas, ideal para acompanhar frutos do mar e queijos fortes.
• Doux: Mais doce e frutado, perfeito para sobremesas ou momentos de descontração.
• Demi-Sec: Equilíbrio entre doçura e acidez, versátil para diferentes harmonizações.

Pares Perfeitos

Tradicionalmente, a cidra bretã é servida em uma xícara de cerâmica, chamada "bolée". Este estilo único de serviço mantém a autenticidade da experiência e realça os aromas e sabores da cidra. Para os bretões, a cidra é um acompanhamento perfeito para pratos regionais como galettes de sarrasin (crepes de trigo sarraceno) e frutos do mar frescos. É também uma opção ideal para acompanhar queijos franceses, principalmente aqueles de sabores fortes e texturas cremosas que equilibram a acidez e a efervescência.

Saúde e Cidra

Ao contrário de outras bebidas alcoólicas, a cidra tem baixo teor alcoólico e fornece antioxidantes naturais graças às maçãs. Consumido com moderação, é uma opção refrescante e saudável.

Cidra e Cultura

A cidra não é apenas uma bebida, mas também parte integrante das celebrações bretãs. Festivais como a Fête du Cidre reúnem pessoas de todo o mundo para desfrutar de degustações, concursos e da alegria da música e da dança tradicional bretã. Estas festividades são uma oportunidade para os visitantes descobrirem a autêntica cidra e experimentarem o calor e a hospitalidade da Bretanha.

Cidra na Maison Puyvalin

Na Maison Puyvalin selecionamos sidras bretãs que refletem a autenticidade e a qualidade desta bebida icônica. Convidamo-lo a experimentar a nossa cidra Val de Rance, produzida com métodos tradicionais e disponível nas variedades doux e brut , ideal para saborear em qualquer ocasião. A cada gole, você sentirá o coração da Bretanha e sua herança em cada bolha.