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Crémant de Bourgogne: uma alternativa elegante ao champanhe
Com a chegada da primavera, os aperitivos ao ar livre voltam a preencher as nossas agendas. E que melhor maneira de comemorar do que com uma taça de espumante? Hoje apresentamos o Crémant de Bourgogne , uma joia vinícola pouco conhecida fora da França, mas que cada vez mais atrai os amantes da boa vida.
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Receita de Primavera: Torrada de Croutons de Cabra com Mel e Tomilho
Com a chegada da primavera, nada melhor do que uma receita leve, fresca e saborosa! Hoje propomos uma combinação irresistível: torrada crocante com croutons de queijo de cabra derretido, mel dourado e tomilho aromático , tudo acompanhado de uma salada de tomate fresco e abacate. ✨
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Fourme d'Ambert: o queijo azul mais elegante da França
O que acontece quando suavidade e caráter se encontram em um único queijo? A resposta tem nome e sobrenome: Fourme d'Ambert , uma joia de laticínios originária da região de Auvergne , no coração da França. Este queijo azul com DOP é um dos mais antigos do país e também um dos mais delicados ao paladar. Se você ainda não experimentou, prepare-se para se apaixonar...
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Tudo sobre o queijo Comté
O queijo Comté é um queijo francês com uma rica história e um processo de produção artesanal. Descubra suas origens, variedades, métodos de envelhecimento e harmonizações ideais com vinhos, além de receitas deliciosas para apreciá-lo.
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Mel: Produção, Benefícios e Receitas
Você já se perguntou como o mel é produzido? Quais são os benefícios deste elixir dourado para a nossa saúde? Vestimos nosso traje de apicultor para trazer a você um guia completo desse tesouro natural e tudo o que você precisa saber sobre ele.
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Cidra Bretã: História, Tradição e Combinações Perfeitas
A cidra bretã é uma joia da tradição francesa, feita com maçãs selecionadas e um savoir-faire transmitido de geração em geração. Da sua história às combinações perfeitas com queijos e pratos tradicionais, descubra tudo sobre esta bebida icónica. Na Maison Puyvalin celebramos sua autenticidade e sabor único. Felicidades e cidra!
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5 conselhos para harmonizar vinhos e queijos como um verdadeiro especialista
A arte de combinar vinhos e queijos é uma experiência sensorial que os amantes da gastronomia adoram. É muito mais do que colocar uma garrafa e uma tábua de queijos na mesa: é encontrar a harmonia perfeita entre sabores, aromas e texturas para criar um momento inesquecível. Aqui está um guia prático para você se tornar um verdadeiro mestre de harmonização.
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Descubra o fondue de queijo: tradições suíças e francesas
O fondue de queijo é um prato emblemático do inverno que evoca calor, sabor e momentos inesquecíveis. Mas de onde isso realmente vem? Esta questão suscita debates acesos nas mesas das estações de esqui, especialmente quando suíços e franceses estão presentes.
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Receita de torta de geléia de ameixa Mirabel: uma sobremesa francesa única
Se você é amante das sobremesas francesas, não pode perder este delicioso bolo de geléia mirabelle . Este clássico da panificação combina a doçura da geléia com a textura crocante de uma massa perfeitamente assada. Mirabelles, aquelas pequenas ameixas douradas típicas da região da Lorena, acrescentam um sabor único e requintado que fará com que os seus convidados tenham vontade de repetir.
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Panna Cotta com Xarope de Orgeat (amêndoa) e Coulis de Frutas: Uma Sobremesa Elegante e Refrescante
Se procura uma sobremesa fácil de preparar, mas cheia de elegância e sabor, a panna cotta é a opção perfeita. Este clássico italiano combina nesta receita um toque mediterrâneo graças ao sirop de orgeat , um xarope de amêndoa doce e aromático e um delicioso coulis de frutas frescas. O resultado é uma sobremesa cremosa, fresca e cheia de contrastes que vai surpreender os seus convidados ou que poderá saborear como um doce no final do dia.
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