Condiments
3,50 €
salsa francesa amb una base de vi negre amb cebes o escalunyes, un bouquet garni, reduït, colat i barrejat amb una mica de salsa espanyola. Es munta amb mantega i s'assaona lleugerament amb pebre de caiena. Perfecta amb carn rostida.
3,50 €
La salsa bearnesa és una salsa emulsionada a base de mantega i rovell d'ou, condimentada amb estragó i escalunyes, amb perifollo, cuinat en vi i vinagre per fer un glacejat. Se serveix calent.
5,90 €
Sal Albahaca 85 gr con molino
Fabricación artesanal de Provenza de Francia del Artisan Popol
3,50 €
La salsa tàrtara és una salsa tradicional de la cuina francesa, que conté maionesa i mostassa, juntament amb tàperes, olives, cebes i rave; de vegades s'hi afegeix julivert.
5,90 €
Sal Comino 100 gr con molino
Fabricación artesanal de Provenza de Francia del Artisan Popol
3,50 €
90gr Producció artesanal de França Les Impeccables
5,90 €
Sal Herbes Provençals 100 gr amb molí Fabricació artesanal de Provença de França de l'Artisan Popol
3,50 €
90gr Producció artesanal de França Les Impeccables
5,90 €
Sal Lavanda 90 gr amb Molí Fabricació artesanal de Provença de França de l'Artisan Popol
3,50 €
90gr
Producció artesanal de França Les Impeccables
3,90 €
Una texture cremosa, aquesta salsa rouille acompanya perfectament les seves sopes de peix.
També es pot servir amb peix blanc. Per a un aperitiu, es pot degustar amb torrades.
7,60 €
Sal Blau de Pèrsia 110 gr amb Molí Fabricació artesanal de Provença de França de l'Artisan Popol
3,90 €
En aquesta salsa, l'all, l'oli d'oliva verge extra i el pebrot en revelen tot el caràcter. Especialment feta per acompanyar les sopes de peix de roca amb els sabors de la Provença, també es pot servir com a acompanyament de tot els peixos blancs. Per a l'aperitiu, es pot gaudir de torrades.
7,80 €
Pebre Blanc de Penja 60 gr amb Molí Producte rar, la seva producció és de només 18 tones per any al nivell mundial. La seva collita és tradicional a la mà, amb mètodes de selecció gra per gra. El seu sabor és potent i aroma afustat.
4,90 €
Petites rodanxes de ceba foses en un vi blanc de Monbazillac, una delícia per a les seves torrades de foie gras.
4,90 €
Una crema amb gust de fruita amb un toc al Monbazillac que va perfectament amb el foie gras.
7,80 €
Pebre de Sichuan 25 gr amb Molí | Baies de Sichuan Dominades per densos aromes de llimona i de kumquat, el nas canvia en notes de flors i de fusta. Atac potent amb sabors de cítrics amb notes de cireres. Ideal amb peix, foie gras, xocolata, maduixa o pinya. S'harmonitza també perfectament amb carn blanca i carn d'ocell rostida. No escalfeu-les massa...
4,80 €
En pot, origen França, Guérande.