Carabassa butternut al formatge Brillat Savarin

Aquesta recepta de carbassa butternut és un plat simple i deliciós que combina el sabor dolç de la carbassa amb la riquesa del formatge Brillat Savarin, el cruixit de les nous i el sabor fresc del cibulet. És una excel·lent opció per a un dinar o sopar ràpid i fàcil de preparar.

Ingredients:

• 1 carbassa butternut
• 100g de formatge Brillat Savarin
• 1/2 tassa de nous picades
• 2 cullerades de cibulet fresc picat
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre

Instruccions:

Preescalfar el forn a 200°C.

Tallar la carbassa butternut per la meitat al llarg i retirar les llavors.

Pinzellar la carbassa amb oli d'oliva i assaonar amb sal i pebre.

Col·locar la carbassa en una safata per enfornar i rostir al forn durant uns 40-45 minuts, fins que estigui tendra i daurada.

Mentre la carbassa es cuina, picar les nous i el cibulet i reservar.

Quan la carbassa estigui a punt, traieu-la del forn i afegiu-hi el formatge Brillat Savarin a la part superior de cada meitat.

Empolvoreu les nous i el cibulet sobre el formatge i torneu a col·locar la carbassa al forn durant 5 a 7 minuts, fins que el formatge estigui fos i lleugerament daurat.

Servir calent i gaudir!