Llista de productes per marca Château Caillou

El Château Caillou representa una vinya de 16 hectàrees situada a l'alt Barsac, a l'altiplà de tipus argil·localcari amb còdols. S'hi troba vinya de primera elecció entre els millors; el Semillon que representa el 90% de la vinya la principal virtut de la qual és la seva adaptació a desenvolupar botritis cinerea. Dóna vins fins, d'un bonic color d'or amb notes d'ametlles, mel i canyella.

El 10% restant és Cabernet per afegir una frescor perfecta, mineralitat, amb notes de cítrics, llimona, fruites exòtiques i flors blanques.

L'assemblatge muntatge final a la terra tan particular de Barsac és part de la reputació dels Grands Crus Classés.