Se você é amante das sobremesas francesas, não pode perder este delicioso bolo de geléia mirabelle . Este clássico da panificação combina a doçura da geléia com a textura crocante de uma massa perfeitamente assada. Mirabelles, aquelas pequenas ameixas douradas típicas da região da Lorena, acrescentam um sabor único e requintado que fará com que os seus convidados tenham vontade de repetir.

Ingredientes

• 1 massa quebrada (caseira ou comprada).
• 300g de geléia mirabelle .
• 2 ovos.
• 100 ml de creme líquido (chantilly).
• 50g de açúcar.
• Um pouco de manteiga para untar a forma.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte uma forma de torta com manteiga e coloque a massa quebrada na forma, encaixando-a bem nas bordas. Fure o fundo com um garfo para evitar que cresça durante o cozimento.
3. Espalhe uma camada generosa de geléia mirabelle na base da massa.
4. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme líquido e misture bem.
5. Despeje esse preparo sobre a geléia na forma, distribuindo uniformemente.
6. Asse por 30-35 minutos ou até que o topo esteja dourado e o recheio endureça.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir. Você pode acompanhar com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de leite fresco.

Uma viagem à tradição francesa

O bolo de compota Mirabelle é perfeito para qualquer ocasião: um lanche em família, um jantar com amigos ou simplesmente para mimar-se. A sua simplicidade e sabor fazem dele uma opção ideal para os amantes da comida caseira e dos produtos autênticos.

Pronto para experimentar? Surpreenda os seus entes queridos com esta sobremesa clássica e celebre a rica tradição gastronómica francesa à sua mesa.