- Maison Puyvalin
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Esta receita de abóbora-menina é um prato simples e delicioso que combina o sabor doce da abóbora-menina com a riqueza do queijo Brillat Savarin, o crocante das nozes e o sabor fresco do cebolinho. É uma óptima opção para um almoço ou jantar rápido e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 abóbora-menina
- 100 g de queijo Brillat Savarin
- 1/2 chávena de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinho fresco, picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte a abóbora-menina ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
Pincele a abóbora com azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque a abóbora num tabuleiro e asse no forno durante cerca de 40-45 minutos, até ficar tenra e dourada.
Enquanto a abóbora está a cozinhar, pique as nozes e o cebolinho e reserve.
Quando a abóbora estiver pronta, retire-a do forno e adicione o queijo Brillat Savarin no topo de cada metade.
Polvilhe as nozes e o cebolinho sobre o queijo e volte a colocar a abóbora no forno durante 5-7 minutos, até o queijo estar derretido e ligeiramente dourado.
Sirva quente e divirta-se!
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