Parmentier de Confit d'Ànec amb Patata dolça
Un gir modern i elegant del clàssic Parmentier d'ànec, utilitzant batates per afegir dolçor i color al plat. Aquest Parmentier combina la riquesa del confit d'ànec amb la textura suau i lleugerament dolça de les batates, i crea un plat reconfortant perfecte per als dies freds d'hivern.
Llegeix mésSopa de Calabaza con Queso de Cabra – Receta Otoñal Caliente
A mesura que la tardor escampa la seva capa de fulles de mil colors, les nostres papil·les gustatives exigeixen sabors reconfortants. Deixeu-me guiar-vos per fer una sopa que despertarà els vostres sentits i escalfarà les vostres nits: sopa de carbassa amb formatge de cabra.
Llegeix mésAmanida amb Fourme d'Ambert , pernil i Figues
Aquesta amanida fusiona el sabor característic del formatge francès Fourme d'Ambert amb la dolçor de les figues fresques de temporada. La combinació es realça amb el pernil serrà i nous torrades i s'amaneix amb una vinagreta de mel i mostassa, creant una simfonia de sabors que encantarà les teves papil·les gustatives. Ideal per gaudir en un dia tardorenc.
Llegeix mésIntroducció a l'enologia: Descobreix el món fascinant del vi
Benvinguts a l'univers del vi! Si estàs llegint aquestes línies, és perquè has decidit embarcar-te en un viatge apassionant cap al cor de les vinyes, els sabors i les tradicions. L´enologia, que és l´estudi del vi, és una ciència, un art i una passió que comparteixen milers d´individus a tot el món. Però comencem des del principi: què és el vi i com neix?
Llegeix mésDescobreix el Vi Taronja: Origen, Sabor, Elaboració i Molt Més!
El món del vi és ple de sorpreses i emocionants descobriments, i un és el vi taronja. Encara menys conegut que les seves contraparts vermelles, blanques i rosades, el vi taronja ofereix una experiència de sabor única que val la pena explorar. En aquest article, us convidem a submergir-vos en el món del vi taronja, descobrint-ne l'origen, el distintiu sabor, el procés d'elaboració i molt més.
Llegeix mésCarabassa butternut al formatge Brillat Savarin
Aquesta recepta de carbassa butternut és un plat simple i deliciós que combina el sabor dolç de la carbassa amb la riquesa del formatge Brillat Savarin, el cruixit de les nous i el sabor fresc del cibulet. És una excel·lent opció per a un dinar o sopar ràpid i fàcil de preparar.
Llegeix mésTot el que necessites saber sobre les mels de diferents flors
Les mels de diferents flors són una forma deliciosa i nutritiva d'endolcir la teva vida, però sabies que cada tipus de mel té les seves pròpies característiques, utilitzacions i beneficis per a la salut? En aquest post de bloc, explorarem les mels de totes les flors, d'acàcia, til·ler, esparceta, flors silvestres, flors de muntanya, d'alta muntanya i de blat sarraí, i us explicarem tot el que necessiteu saber sobre ells.
Llegeix més