Recepta: Amanida de fusillis amb verat

Una recepta fresca ultraràpida i fàcil amb verat a l'estil Escartefigue que acompanyarà totes les tardes d'estiu.

4 persones Preparació: 14 min Cocció: 7 min Dificultat: Molt fàcil Ingredients: 1 llauna de molles de verat a l'estil Escartefigue 40g de pasta fusillis 3 colors 1/4 ceba vermella (uns 25 g) 1 tomàquet 40g de feta en oli d'oliva 1 grapat petit de fulles de ruca Sal

Preparació:

1. Cou la pasta en aigua amb sal pel temps indicat, després escorre i esbandeix amb aigua freda.
2. Escórrer bé i deixar refredar.
3. En una enciamera, posar el verat amb el seu oli, els tomàquets tallats a 2 i després a rodanxes, la ceba tallada a tires fines, barrejar.
4. Afegiu la pasta i els cubs de formatge feta tallats a trossos més petits.
5. Barrejar i refrigerar abans de servir, afegir les fulles d'amanida.

Idees per completar:
Adorni amb unes olives negres a l'estil grec.
Aquesta recepta es pot fer amb les molles de tonyina al tomàquet .

Els nostres vins preferits per acompanyar aquesta recepta:
Sans culotte Loin de l'oeil sense sulfit ,
Mâcon Lugny Chardonnay Domaine de Rochebin Blanc .