Condimentos

Encontrará uma grande variedade de óleos , vinagres , sais e pimentas que acompanharão os seus melhores pratos.

Sem esquecer as mostardas e os confits de cebola ou figo para refinar o seu foie gras fazendo um

combinação perfeita de salgado e doce.

Óleos e vinagres

Sal, pimenta e especiarias

Mostardas

Molhos e Confit

Massas e Farinhas

Esgotado

Molhos e Confit

Molho borgonha

10022665

3,50 €

Molho francês à base de vinho tinto com cebolas ou chalotas, um bouquet garni, reduzido, coado e misturado com um pouco de molho espanhol. Montado com manteiga e ligeiramente temperado com pimenta de caiena. Ideal para acompanhar carnes assadas.

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Esgotado

Molhos e Confit

Molho Béarnaise

10022672

3,50 €

O molho Béarnaise é um molho emulsionado à base de manteiga e gema de ovo, temperado com estragão e chalotas, com cerefólio, cozinhado em vinho e vinagre para fazer uma cobertura. É servido quente.

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Esgotado

Molhos e Confit

Molho tártaro

10022719

3,50 €

O molho tártaro é um molho tradicional da cozinha francesa, que contém maionese e mostarda, juntamente com alcaparras, azeitonas, cebolas e rabanete; por vezes, é adicionada salsa.

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