Molho borgonha

Molho borgonha

Molho francês à base de vinho tinto com cebolas ou chalotas, um bouquet garni, reduzido, coado e misturado com um pouco de molho espanhol. Montado com manteiga e ligeiramente temperado com pimenta de caiena.

Ideal para acompanhar carnes assadas.

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