El teu carretó
No hi ha més articles al vostre carretó
Greus
Producció
- Superfície: 20 hectàrees.
- Sòl: fort i pedregós, còdols i arrodonits sobre subsòl argil·lo-silici.
- Densitat de plantació: 5.000 vinyes/ha.
- Edat mitjana de les vinyes: 30 anys.
- Varietat de raïm: 55% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon.
- Rendiment: 49 Hl/ha.
Vinificació
- Verema: manual i mecànica.
- Temps de fermentació: 24-30 dies.
- Temps de fermentació: 4 a 5 dies.
- Temps de maceració: 20-25 dies.
- Control de fermentació: cubes de ciment termoregulades.
- Fermentació malolàctica: 10% en bóta de roure.
La criança dels vins continua durant 12 mesos en bótes de roure, renovades per terços cada any. A continuació, es duu a terme la barreja final, abans d'un lleuger clarificat, després es fa l'embotellat al castell.
Producció
120.000 ampolles.
