La Nr. 8 - Mel de sarraí muntanya és una mel amb una collita els darrers dies de l'estiu als camps d'alforfó, i es caracteritza per tenir un sabor fort, ric i terrós. El seu color fosc i profund de vegades presenta matisos xocolatejats, cosa que complementa perfectament la seva riquesa.
La mel de blat sarraí és coneguda per la seva alta concentració d'antioxidants i vitamines, cosa que el converteix en una excel·lent opció per reforçar el sistema immunològic. A més, el sabor distintiu el converteix en una excel·lent opció per cuinar o endolcir begudes com el te o el cafè. Aquesta mel també es pot fer servir com a ingredient en l'elaboració de postres i altres plats dolços.