Nr. 8 - O mel de trigo mourisco de montanha é um mel colhido nos últimos dias do verão nos campos de trigo mourisco e caracteriza-se por um sabor forte, rico e terroso. A sua cor escura e profunda tem por vezes tons de chocolate, o que complementa perfeitamente a sua riqueza.
O mel de trigo mourisco é conhecido pela sua elevada concentração de antioxidantes e vitaminas, o que o torna uma excelente escolha para reforçar o sistema imunitário. Além disso, o seu sabor caraterístico torna-o uma excelente escolha para cozinhar ou adoçar bebidas como o chá ou o café. Este mel também pode ser utilizado como ingrediente em sobremesas e outros pratos doces.