La Nr. 8 - Miel de sarraceno montaña es una miel con una cosecha en los últimos días del verano en los campos de alforfón, y se caracteriza por tener un sabor fuerte, rico y terroso. Su color oscuro y profundo a veces presenta matices chocolateados, lo que complementa perfectamente su riqueza.
La miel de trigo sarraceno es conocida por su alta concentración de antioxidantes y vitaminas, lo que lo convierte en una excelente opción para reforzar el sistema inmunológico. Además, su sabor distintivo lo convierte en una excelente opción para cocinar o endulzar bebidas como el té o el café. Esta miel también se puede usar como ingrediente en la elaboración de postres y otros platos dulces.