Le miel de sarrasin est produit à partir des fleurs de sarrasin, une plante à floraison tardive qui pousse dans les champs à la fin de l'été. Le miel de sarrasin a une saveur forte et riche, avec des notes terreuses et parfois des nuances de chocolat. Sa couleur est généralement d'un acajou profond, ce qui complète parfaitement sa richesse de saveurs.
En plus d'être délicieux, le miel de sarrasin est également connu pour sa forte teneur en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un choix sain et nutritif. De plus, il est réputé pour renforcer le système immunitaire grâce à ses propriétés antibactériennes et antivirales.