Salsas & Confit

Salsa Borgoñesa

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3,50 €

salsa francesa con una base de vino tinto con cebollas o chalotas, un bouquet garni, reducido, colado y mezclado con un poco de salsa española. Se monta con mantequilla y se sazona ligeramente con pimienta de cayena. Perfecta con carne asada.

Salsas & Confit

Salsa bearnesa

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3,50 €

La salsa bearnesa es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentada con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado. Se sirve caliente.

Salsas & Confit

Salsa tártara

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3,50 €

La salsa tártara es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano; a veces se añade perejil.

Salsas & Confit

Salsa Roquefort

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3,50 €

90gr Producción artesanal de Francia Les Impeccables

Salsas & Confit

Salsa Cóctel al coñac

10022696

3,50 €

90gr Producción artesanal de Francia Les Impeccables

Salsas & Confit

Salsa Pimienta verde

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3,50 €

90gr Producción artesanal de Francia Les Impeccables

Del mar

Salsa Rouille - La belle iloise

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3,50 €

Una textura cremosa, esta salsa rouille acompaña perfectamente sus sopas de pescado. También se puede servir con un pescado blanco. Para un aperitivo, se puede degustar con tostadas.

Salsa Rouille Ajo y Pimiento - La belle iloise

Del mar

Salsa Rouille Ajo y Pimiento - La belle iloise

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3,50 €

En esta salsa, el ajo, el aceite de oliva virgen extra y el pimiento revelan todo su carácter. Especialmente hecha para acompañar sus sopas de pescado de roca con los sabores de la Provenza, también se puede servir como acompañamiento de todo los pescados blancos. Para el aperitivo, se puede disfrutar sobre tostadas.