El Mel de Pi Tamari de la Miellerie du Cambre és una mel poc comuna, recol·lectat a la primavera a la costa mediterrània, a zones com Torreilles i Sainte Marie la Mer, on els tamarindes silvestres voregen el mar. Aquest arbust frondós, amb les seves delicades flors rosades, produeix un nèctar que dóna lloc a una mel de color taronja a ambre, amb un sabor lleuger i afruitat, i notes de caramel.
Amb propietats diürètiques, sudorífiques i astringents, aquesta mel és un aliat per a la salut del fetge i el cor. També és útil per combatre la tos, el refredat i els mals de coll, gràcies al seu sabor particular i les seves propietats naturals.
El seu perfum pot recordar l'anis o la regalèssia, cosa que el fa ideal per als que busquen un sabor únic i refinat. Producte ecològic, recol·lectat amb respecte per la natura.