Tipus de Vi | Champagne BRUT |
---|---|
Cepatges | 55% Pinot Meunier, |
30% Pinot Noir, | |
15% Chardonnay | |
Viti/Vinificació | Mètode champenoise |
Guarda | 1-5 anys |
Temporada | Totes |
Perfil Gustatiu | Gourmand i elegant |
Maridatge | Aperitius, entrants, peixos |
Consells i Informació | Temperatura de servei: 8-10°C |
La Cuvée | Aquest Champagne Brut ha envellit 3 anys sobre lies. És agradable com aperitiu i es combina perfectament amb entrants i plats de peix. És EL champagne del plaer, es serveix a copa. |
El Champagne Antoine Villairoy és una veritable obra d'art nascuda de la excepcional trobada entre un terroir únic al món i la passió pel treball de cinc famílies de viticultors de l'encisadora Ville-Dommange. Des de la seva creació el 1948, aquest champagne encarna l'essència del coneixement transmès de generació en generació durant 70 anys. La iniciativa d'aquestes famílies va sorgir amb la finalitat d'elevadar els Premiers Crus de la costa oest de la Muntanya de Reims, una regió on cada ampolla és una celebració.La posició geogràfica privilegiada del poble, classificat com Premier Cru i situat a la petita muntanya de Reims, ofereix als seus ceps una exposició solar excepcional. La raïm madura amb gràcia gràcies a un fenomen climàtic únic, on l'aire fred baixa cap a la plana durant la nit, mentre que l'aire calent, format durant el dia sobre la Muntanya de Reims, acaricia les vinyes. Aquesta combinació de condicions atmosfèriques, juntament amb la regulació tèrmica del bosc circumdant, infon una vitalitat inigualable a les raïms d'Antoine Villairoy.