AOP Savoie Jongieux

Informació del Vi

• Appellation: AOP Savoie Jongieux
• Tipus de vi: Blanc sec
• Varietat: Jacquère
• Viticultura/Vinificació: Verema totalment manual, premsat pneumàtic, termoregulació de cuves, sense fermentació malolàctica
• Perfil de sabor: Fruitat, mineral, lleugerament perlant, baix en alcohol

Maridatge

Ideal per acompanyar aperitius, raclette, fondue, peixos grillats i crustacis.

Consells i Informació Addicional

• Temperatura de servei: 8°C

Sobre la Cuvée

Aquest vi típicament savoyard, el més estès a Savoie, és conegut per la seva frescor i lleugeresa. Produït de raïms collits a mà que després són acuradament transportats i premsats. Es destaca en concursos per la seva qualitat i és altament recomanat per a consum jove.

Sobre el Domini

Situat a Savoie, Jean-Pierre Bernard i Chantal Chevallier han dirigit el domini des de 1996, conreant vinyes en sòls argil·lo-siliceus i "sables fauves". Amb una dedicació a la viticultura sostenible, han aconseguit una certificació d'Alta Valoració Ambiental el 2016, demostrant el seu compromís amb la biodiversitat i les pràctiques respectuoses amb el medi ambient.