Domaine PY Cuvée La Mondière, Corbières

Informació del Vi

• Appellation: Corbières
• Tipus de vi: Negre
• Cépage(s): Vieux Carignan, Syrah, Grenache
• Viticultura/Vinificació: Orgànica (BIO)
• Temps de guarda: 1-5 anys
• Temporada: Totes
• Perfil de sabor: Complex i fruiter

Maridatge

Ideal per acompanyar carns vermelles, plats amb salsa i cassoulets.

Consells i Informació Addicional

• Preparació: Obrir 30 minuts abans de servir
• Temperatura de servei: 15-16°C

Sobre la Cuvée

Un Corbières de frescor i suavitat, amb notes de fruites i espècies lleugeres, resultat d'una maceració ràpida i cuvaison curta.

Sobre el Domini

Fundat el 2003 a Clisson, el domini aprofita el clima marítim i occidental de la regió per produir vins expressius. Després d'independitzar-se d'una cooperativa, han invertit en equipament avançat per millorar la qualitat i la complexitat dels seus vins, culminant en la construcció d'un xai a bótes climatitzat.