VINYA:
Gaillac
CEP :
Braucol, Syrah, Merlot
VINIFICACIÓ :
Maceració llarga tradicional. Fermentació a 28-30ºC.
Envelliment en bótes.
NOTES DE TAST :
Color robí profund. Aromes de fruits vermells, espècies, fumat i vainilla. Atac suau i untuosa amb tanins fundents.
Servir a 17-18 ° C amb carn de caça o receptes amb salsa.