VIÑEDO:
Gaillac
CEPA:
Braucol, Syrah, Merlot
VINIFICACIÓN:
Maceración larga tradicional. Fermentación a 28-30ºC.
Envejecimiento en barricas.
NOTAS DE CATA:
Color rubí profundo. Aromas de frutos rojos, especias, ahumado y vainilla. Ataque suave y untuosa con taninos fundentes.
Servir a 17-18°C con carne de caza o recetas con salsa.