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- especialidades, gastronomia francesa, platos de francia, tartiflette, croziflette, crozet, savoie, saboya
INGREDIENTES (4pers)
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ELABORACIÓN
1/ Cuece los crozets en agua hirviendo con sal de 18 a 20 minutos.
2/ Después de 10 minutos de cocción de los crozets, corta la cebolla y dórala con mantequilla. Caramelizarla.
Reservar las cebollas y dore el tocino.
Poner en la sartén las cebollas cocidas, nata, bacon y reducir.
Escurrir los crozets.
3/ Poner una capa de crozet, una capa de nata/bacon/cebolla en la fuente para el horno.
4/ Rellenar el plato de esta forma y poner encima el reblochon cortado en 2.
5/ Hornear durante 20 minutos a 200°C
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