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Parmentier de Confit de Pato con Patata dulce
Un giro moderno y elegante del clásico Parmentier de pato, utilizando batatas para añadir dulzura y color al plato. Este Parmentier combina la riqueza del confit de pato con la textura suave y ligeramente dulce de las batatas, creando un plato reconfortante perfecto para los días fríos de invierno.
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Sopa de Calabaza con Queso de Cabra – Receta Otoñal Caliente
A medida que el otoño extiende su capa de hojas de mil colores, nuestras papilas gustativas exigen sabores reconfortantes. Déjame guiarte en la preparación de una sopa que despertará tus sentidos y calentará tus noches: sopa de calabaza con queso de cabra.
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Ensalada Otoñal con Jamón Serrano, Higos y Fourme d'Ambert
Esta ensalada fusiona el sabor característico del queso francés Fourme d'Ambert con la dulzura de los higos frescos de temporada. La combinación se realza con el jamón serrano y nueces tostadas y se adereza con una vinagreta de miel y mostaza, creando una sinfonía de sabores que encantará a tus papilas gustativas. Ideal para disfrutar en un día otoñal.
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Calabaza butternut al queso Brillat Savarin
Esta receta de calabaza butternut es un plato simple y delicioso que combina el sabor dulce de la calabaza con la riqueza del queso Brillat Savarin, el crujido de las nueces y el sabor fresco del cebollino. Es una excelente opción para un almuerzo o cena rápido y fácil de preparar.
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Croziflette
La croziflette es un plato de Saboya elaborado con crozets, la pasta de trigo sarraceno típica de la región. ¡Es una receta similar a la tartiflette, donde los crozets reemplazan las papas! Este plato típico de la temporada de esquí te transportará directamente a las montañas de Saboya.
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