Un Poco de Historia

La sidra bretona, o "cidre breton", es una de las bebidas más emblemáticas de Bretaña, una región al noroeste de Francia. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando los monjes y agricultores comenzaron a fermentar manzanas para crear una alternativa al vino.

Elaboración Artesanal

El proceso de elaboración de la sidra bretona sigue siendo fiel a las tradiciones de antaño. Se utilizan variedades específicas de manzanas, que se prensan para extraer su jugo. Luego, el mosto fermenta lentamente, dando lugar a una bebida natural, refrescante y con múltiples matices aromáticos.

Tipos de Sidra Bretona

• Brut: Seco y con burbujas finas, ideal para maridar con mariscos y quesos fuertes.
• Doux: Más dulce y afrutado, perfecto para postres o momentos de relajación.
• Demi-Sec: Equilibrio entre dulzura y acidez, versátil para diferentes maridajes.

Maridajes Perfectos

Tradicionalmente, el cidre breton se sirve en una taza de cerámica, llamada "bolée". Este estilo único de servicio mantiene la autenticidad de la experiencia y resalta los aromas y sabores del cidre. Para los bretones, el cidre es un acompañamiento perfecto para platos regionales como las galettes de sarrasin (crepes de trigo sarraceno) y los mariscos frescos. También es una opción ideal para acompañar quesos franceses, especialmente aquellos con sabores fuertes y texturas cremosas que equilibran su acidez y efervescencia.

Salud y Sidra

A diferencia de otras bebidas alcohólicas, la sidra tiene un bajo contenido en alcohol y aporta antioxidantes naturales gracias a las manzanas. Consumida con moderación, es una opción refrescante y saludable.

Sidra y Cultura

El cidre no solo es una bebida, sino una parte integral de las celebraciones bretonas. Festivales como el Fête du Cidre reúnen a personas de todas partes para disfrutar de degustaciones, concursos y la alegría de la música y danza tradicional bretona. Estas festividades son una oportunidad para que los visitantes descubran el auténtico cidre y experimenten la calidez y hospitalidad de Bretaña.

La Sidra en Maison Puyvalin

En Maison Puyvalin, hemos seleccionado sidras bretonas que reflejan la autenticidad y calidad de esta bebida emblemática. Te invitamos a probar nuestro cidre Val de Rance, producido con métodos tradicionales y disponible en variedades doux y brut, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con cada sorbo, sentirás el corazón de Bretaña y su herencia en cada burbuja.