Baía Falsa - Chenin, África do Sul

Informações sobre vinhos

• Região: Cabo Ocidental, África do Sul
• Tipo de vinho: Branco seco
• Variedade: 100% Chenin
• Viticultura/Vinificação: Biodinâmica (não certificada), fermentação com leveduras indígenas, fermentação alcoólica e maloláctica a baixa temperatura
• Prazo de validade: 1-5 anos
• clima mediterrâneo
• Perfil de sabor: Notas de frutas brancas e cítricas, textura rica e complexidade na boca devido à longa fermentação

Harmonização

Ideal para acompanhar crustáceos, pratos picantes e peixes grelhados.

Dicas e informações adicionais

• Temperatura de serviço: 8-10°C

Sobre o Cuvée

Domínio de notas de anis e ervas secas no nariz, seguidas de sabores cítricos no palato. Apresenta uma grande complexidade de texturas, evidenciando a qualidade da fermentação.

Sobre o Domínio

Waterkloof está situado em Somerset West, perto da Cidade do Cabo, e dedica-se à viticultura orgânica com foco em vinhos que refletem o estilo europeu e não o do Novo Mundo, garantindo alta qualidade em toda a sua gama.