False Bay - Chenin, Afrique du Sud

Informations sur le vin

• Région : Cap-Occidental, Afrique du Sud
• Type de vin : Blanc sec
• Variété : 100% Chenin
• Viticulture/Vinification : Biodynamie (non certifiée), fermentation avec levures indigènes, fermentation alcoolique et malolactique à basse température
• Durée de conservation : 1 à 5 ans
• climat méditerranéen
• Profil aromatique : Notes de fruits blancs et d'agrumes, texture riche et complexité en bouche due à une fermentation longue

Couplage

Idéal pour accompagner les crustacés, les plats épicés et les poissons grillés.

Conseils et informations supplémentaires

• Température de service : 8-10°C

À propos de la Cuvée

Domaine de notes anisées et d'herbes sèches au nez, suivi de saveurs d'agrumes en bouche. Il offre une grande complexité de textures, témoignant de la qualité de la fermentation.

À propos du domaine

Waterkloof est situé à Somerset West, près du Cap, et se consacre à la viticulture biologique en mettant l'accent sur les vins qui reflètent le style européen plutôt que celui du Nouveau Monde, garantissant ainsi une haute qualité dans toute sa gamme.