18 mesos en bóta de roure. Color vermell intens, violeta robí fosc. Aromes de mora, nabiu o grosella, cirera, pruna madura. L'evolució salvatge no és pas infreqüent amb el temps. Un vi que cal deixar envellir una mica perquè s'obri completament: textura rodona, estructura delicada i assertiva, afruitat a la boca, tanins presents adquirint després la seva rodonesa.
Servir a 15-16º amb carn de caça, carn a la brasa, vedella amb salsa o fins i tot formatges forts.
Clima : Les Petits Epenots
Superfície: 0ha 26a
Varietat de raïm: Pinot noir
Any de plantació: 2005
Acompanyaments : Carns a la brasa, vedella amb salsa, caça, formatge
Consells de tast: <5 anys: decanteu 4 hores abans de la degustació.
Aquest vi pot envellir entre 10 i 15 anys.
Aleshores la nostra newsletter és per a tu.
