Climat : Les Petits Epenots
Surface : 0ha 26a
Cépage : Pinot noir
Année de plantation : 2005
Accompagnements :
Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Conseils de dégustation :
< 5ans : carafer 4 heures avant dégustation.
Ce vin peut vieillir entre 10 et 15 ans.
Élevé 18 mois en fût de chêne. Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves. Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre. Une évolution sauvage n’est pas rare avec le temps. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement : texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi.
Servir à 15-16º à déguster avec du gibier, boeuf en sauce, ou encore des fromages puissants.
Description
Détails du produit
- Type
- Tinto
- Poids net
- 75 cl