CÉPAGE:
Pinot Noir
OEIL:
Couleur framboise, soutenue, reflets rubis.
NEZ:
Frais, fruité, arômes de sous-bois, fruits rouges, groseille, final de poivre noir.
BOUCHE:
Fraîche, délicate, juteuse, tanins fins, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
12° - 15°
ÉLABORATION:
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée.