18 meses em barricas de carvalho. Vermelho intenso, cor violeta rubi escuro. Aromas de amora, mirtilo ou groselha, cereja, ameixa madura. A evolução selvagem não é incomum ao longo do tempo. Um vinho que deve envelhecer um pouco para se abrir completamente: textura redonda, estrutura delicada e assertiva, frutado na boca, taninos presentes e depois adquirindo redondeza.
Servir a 15-16º com carnes de caça, carnes grelhadas, vitela ao molho ou mesmo queijos fortes.
Clima : Les Petits Épenots
Área: 0ha 26a
Variedade de uva: Pinot noir
Ano de plantio: 2005
Acompanhamentos : Carnes grelhadas, carne ao molho, caça, queijo
Dicas de degustação: <5 anos: decantar 4 horas antes da degustação.
Este vinho pode envelhecer entre 10 e 15 anos.
Então a nossa newsletter é para você.
