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A vinha
Localização: Aloxe-Corton
Área: 0,2622 ha
Variedade de uva: 100% Pinot Noir
Tipo de solo: Argilas vermelhas e solos filtrantes
Rendimento médio: 45 hl/ha
Idade média das vinhas: 45 anos.
Colheita: Manual
Envelhecimento : 1 ano em barricas de carvalho, das quais 20% são barricas novas
Degustação : Cor rubi profunda. Aromas de pequenos frutos vermelhos (framboesa, morango) e frutos pretos (groselha, amora). Vinho picante e frutado
Potencial de envelhecimento: 7 a 10 anos
Harmonização : Sirva com peito de pato, caça fina como lebre ou queijo como Epoisses
Temperatura de serviço: 15-16°C
