Domaine de Pierre Blanche - 85 rangs rouge AOC St Joseph Rouge

Informació del Vi

• Denominació: AOC Saint Joseph
• Tipus de vi: Negre
• Varietat: Syrah
• Viticultura/Vinificació: Verema manual, envelliment en bótes de roure durant 12 mesos
• Temps de guarda: 10 a 15 anys
• Temporada: Totes
• Perfil de sabor: Vi intens, de caràcter, especiat

Maridatge

Ideal per acompanyar carn vermella, grillats, caça i formatge de pasta no fermentada.

Consells i Informació Addicional

• Temperatura de servei: 18°C
• Recomanacions: Es recomana decantar-lo abans de servir.

Sobre la Cuvée

Roba robí fosc, nas complexa de fruites negres i espècies, tanins sedosos, llarg a la boca.

Sobre el Domini

La vinya s'estén des d'Ampuis fins a Peyssonneau, seguint el curs del Rhône. Les parcel·les estan plantades des de 140 a 390 metres d'altitud en vessants abruptes, amb pendents que poden assolir el 50%. El terra, molt friable, està sostingut per murs de pedra anomenats "chaillets", construïts obligatòriament amb pedra local. El cultiu és molt parcel·lat, abastant quatre municipis, i es realitza principalment a mà, atesa la topografia del lloc. Al domini es practica un cultiu respectuós amb la natura i el medi ambient.