Domaine de Pierre Blanche - 85 rangs rouge AOC St Joseph Rouge

Informations sur le vin

• Appellation : AOC Saint Joseph
• Type de vin : Rouge
• Variété : Syrah
• Viticulture/Vinification : Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
• Durée de conservation : 10 à 15 ans
• Saison : Tous
• Profil aromatique : Vin intense, de caractère et épicé

Couplage

Idéal pour accompagner les viandes rouges, les grillades, le gibier et les fromages non fermentés.

Conseils et informations supplémentaires

• Température de service : 18°C
• Recommandations : Il est recommandé de décanter avant de servir.

À propos de la Cuvée

Robe rubis foncé, nez complexe de fruits noirs et d'épices, tanins soyeux, longue en bouche.

À propos du domaine

Le vignoble s'étend d'Ampuis à Peyssonneau, en suivant le cours du Rhône. Les parcelles sont plantées de 140 à 390 mètres d'altitude sur des pentes abruptes, avec des pentes pouvant atteindre 50 %. Le sol, très friable, est soutenu par des murs en pierre appelés « chaillets », nécessairement construits en pierre locale. La culture est très morcelée, s'étendant sur quatre communes, et s'effectue essentiellement à la main, compte tenu de la topographie du lieu. Une culture respectueuse de la nature et de l'environnement est pratiquée sur le domaine.