Château Haut-Veyrac - St Emilion Grand Cru

Informations sur le vin

• Dénomination : St Emilion Grand Cru
• Type de vin : Rouge
• Variété : 100% Merlot
• Viticulture/Vinification : Conversion vers l'agriculture biologique, sans soufre ajouté lors de la vinification
• Durée de conservation : 3 à 8 ans
• Saison : Tous
• Profil aromatique : Vin rond et structuré

Couplage

Idéal pour accompagner le gibier à plumes, les champignons et les viandes rouges.

Conseils et informations supplémentaires

• Décanter : Décanter avant le service
• Température de service : 17-18°C

À propos de la Cuvée

Robe sombre aux reflets rubis. Nez généreux et intense avec des notes épicées, poivré, tapenade et une touche fumée. Au shaker, les fruits noirs mûrs ressortent. En bouche, il est généreux, ample, avec des saveurs de chocolat et des tanins jeunes mais mûrs.

À propos du domaine

La famille Castaing et Claverie ont hérité de cette propriété qui appartient à la famille depuis des générations. Aujourd'hui, Caroline, Olivia et Guillaume dirigent le vignoble. Le terroir est situé sur une colline au dessus de Saint-Emilion, avec un sol argilo-calcaire idéal pour la culture du Merlot Noir et du Cabernet Franc, s'étendant sur 10 hectares.