Château Haut-Veyrac - St Emilion Grand Cru

Informações sobre vinhos

• Denominação: St Emilion Grand Cru
• Tipo de vinho: Tinto
• Variedade: 100% Merlot
• Viticultura/Vinificação: Conversão para agricultura biológica, sem adição de enxofre durante a vinificação
• Prazo de validade: 3-8 anos
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Vinho redondo e estruturado

Harmonização

Ideal para acompanhar gibier à plumas, cogumelos e carnes vermelhas.

Dicas e informações adicionais

• Decantar: Decantar antes do serviço
• Temperatura de serviço: 17-18°C

Sobre o Cuvée

Robe escuro com reflexos rubi. Nariz generoso e intenso com notas de especiarias, poivré, tapenade e toque esfumaçado. Quando batidos, destacam-se os frutos pretos maduros. Na boca é generoso, amplo, com sabores de chocolate e taninos jovens mas maduros.

Sobre o Domínio

A família Castaing e Claverie herdou esta propriedade que está na família há gerações. Hoje, Caroline, Olivia e Guillaume administram o vinhedo. O terroir está localizado em uma colina acima de Saint-Emilion, com solo argilo-calcário ideal para o cultivo de Merlot Noir e Cabernet Franc, estendendo-se por 10 hectares.