Château Haut-Veyrac - St Emilion Grand Cru

Información del Vino

• Denominación: St Emilion Grand Cru
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad: 100% Merlot
• Viticultura/Vinificación: Conversión a agricultura orgánica, sin sulfuros añadidos durante la vinificación
• Tiempo de guarda: 3-8 años
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Vino redondo y estructurado

Maridaje

Ideal para acompañar gibier à plumes, champiñones y carnes rojas.

Consejos e Información Adicional

• Decantar: Decantar antes del servicio
• Temperatura de servicio: 17-18°C

Sobre la Cuvée

Robe oscura con reflejos rubí. Nariz generosa e intensa con notas especiadas, poivré, tapenade y un toque ahumado. Al agitar, se destacan los frutos negros maduros. En boca es generoso, amplio, con sabores chocolatados y taninos jóvenes pero maduros.

Sobre el Dominio

La familia Castaing y Claverie ha heredado esta propiedad que ha estado en la familia durante generaciones. Hoy, Caroline, Olivia y Guillaume dirigen el viñedo. El terroir se encuentra en una colina sobre Saint-Emilion, con un suelo argilo-calcaire ideal para el cultivo de Merlot Noir y Cabernet Franc, extendiéndose sobre 10 hectáreas.