Château Haut-Veyrac - St Emilion Grand Cru

Informació del Vi

• Denominació: St Emilion Grand Cru
• Tipus de vi: Negre
• Varietat: 100% Merlot
• Viticultura/Vinificació: Conversió a agricultura orgànica, sense sulfurs afegits durant la vinificació
• Temps de guarda: 3-8 anys
• Temporada: Totes
• Perfil de sabor: Vi rodó i estructurat

Maridatge

Ideal per acompanyar gibier à plomes, xampinyons i carns vermelles.

Consells i Informació Addicional

• Decantar: Decantar abans del servei
• Temperatura de servei: 17-18°C

Sobre la Cuvée

Roba fosca amb reflexos robí. Nas generós i intens amb notes especiades, poivré, tapenade i un toc fumat. En agitar, es destaquen els fruits negres madurs. A la boca és generós, ampli, amb sabors xocolatats i tanins joves però madurs.

Sobre el Domini

La família Castaing i Claverie ha heretat aquesta propietat que ha estat a la família durant generacions. Avui, Caroline, Olivia i Guillaume dirigeixen la vinya. El terroir es troba en un turó sobre Saint-Emilion, amb un sòl argilo-calcaire ideal per al cultiu de Merlot Noir i Cabernet Franc, estenent-se sobre 10 hectàrees.