Domaine de Pierre Blanche - 85 rangs rouge AOC St Joseph Rouge

Informações sobre vinhos

• Denominação: AOC São José
• Tipo de vinho: Tinto
• Variedade: Syrah
• Viticultura/Vinificação: Vindima manual, estágio em barricas de carvalho durante 12 meses
• Prazo de validade: 10 a 15 anos
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Vinho intenso, característico e picante

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, grelhados, caça e queijos não fermentados.

Dicas e informações adicionais

• Temperatura de serviço: 18°C
• Recomendações: Recomenda-se decantar antes de servir.

Sobre o Cuvée

Robe rubi escuro, nariz complexo de frutas pretas e especiarias, taninos sedosos, longo no palato.

Sobre o Domínio

A vinha estende-se de Ampuis a Peyssonneau, seguindo o curso do Ródano. As parcelas são plantadas de 140 a 390 metros acima do nível do mar em encostas íngremes, com declives que podem chegar a 50%. O solo, muito friável, é sustentado por muros de pedra denominados “chaillets”, necessariamente construídos com pedra local. O cultivo é muito parcelado, abrangendo quatro concelhos, e é realizado maioritariamente de forma manual, dada a topografia do local. O cultivo que respeita a natureza e o meio ambiente é praticado no domínio.