AOC vin de Savoie Jongieux - Domaine Chevalier Bernard - Gamay

Informações sobre vinhos

• Denominação: AOP Savoie Jongieux
• Tipo de vinho: Tinto
• Variedade: Gamay
• Viticultura/Vinificação: Vindima totalmente manual, maceração carbónica, termorregulação das cubas, prensagem pneumática
• Temporada: Todas
• Perfil de sabor: Frutado, gourmand, fino

Harmonização

Ideal para acompanhar charcutaria, carne de porco, aves e queijos.

Dicas e informações adicionais

• Temperatura de serviço: 14-15°C

Sobre o Cuvée

4 hectares dedicados ao nosso Domínio em Jongieux, Savoie. Vin de plaisir apreciado por todos, leve e equilibrado, acompanha muito bem pratos quentes ou charcutaria. As uvas são colhidas manualmente e, dependendo do clima e da qualidade das uvas, os cachos são selecionados antes de fermentarem em cubas durante 7 dias antes de serem prensados.

Sobre o Domínio

Neste recanto da Sabóia, a vinha sempre foi cultivada. Marcelle e Francis Chevalier especializaram-se em viticultura nos anos 70. Jean-Pierre Bernard e Chantal Chevalier, conhecemos-nos em Beaune durante os nossos estudos de viticultura e enologia BTS. Antes de assumir o domínio em 1996, trabalhámos no Beaujolais e noutros domínios vitivinícolas e vitivinícolas. Ao assumir, combinamos nossos sobrenomes para criar Domaine Chevalier Bernard. Em 2016, nosso filho Antoine se juntou a nós. No final de 2016, obtivemos a certificação Haute Valeur Environnementale, que atesta o nosso compromisso com práticas que respeitam a biodiversidade e o ambiente.