AOC vin de Savoie Jongieux - Domaine Chevalier Bernard - Gamay

Informations sur le vin

• Dénomination : AOP Savoie Jongieux
• Type de vin : Rouge
• Variété : Gamay
• Viticulture/Vinification : Vendanges entièrement manuelles, macération carbonique, thermorégulation des cuves, pressurage pneumatique
• Saison : Tous
• Profil aromatique : Fruité, gourmand, fin

Couplage

Idéal pour accompagner charcuterie, porc, volaille et fromage.

Conseils et informations supplémentaires

• Température de service : 14-15°C

À propos de la Cuvée

4 hectares dédiés sur notre Domaine à Jongieux en Savoie. Vin de plaisir apprécié de tous, léger et équilibré, il s'accorde très bien avec des plats chauds ou de la charcuterie. Les raisins sont vendangés manuellement et, en fonction du climat et de la qualité des raisins, les grappes sont sélectionnées avant une fermentation en cuve pendant 7 jours avant d'être pressées.

À propos du domaine

Dans ce coin de Savoie, la vigne est cultivée depuis toujours. Marcelle et Francis Chevalier se sont spécialisés dans la viticulture dans les années 70. Jean-Pierre Bernard et Chantal Chevalier, nous nous sommes rencontrés à Beaune lors de nos études de BTS viticulture et œnologie. Avant de reprendre le domaine en 1996, nous avons travaillé dans le Beaujolais et d'autres domaines viticoles et viticoles. Dès notre reprise, nous avons regroupé nos noms pour créer le Domaine Chevalier Bernard. En 2016, notre fils Antoine nous rejoint. Fin 2016, nous avons obtenu la certification Haute Valeur Environnementale, qui témoigne de notre engagement dans des pratiques respectueuses de la biodiversité et de l'environnement.